Суп со стручковой фасолью

Суп со стручковой фасолью очень полезен. Дело в том, что в этой фасоли содержатся много полезных белков, которые легко усваиваются организмом и по своему составу похожи на белок мяса. Еще стручковая фасоль содержит много минеральных веществ, а они очень нужны для здоровья человека - кальций, хром, железо, магний, цинк, калий, фосфор и другие. Кроме этого такая фасоль является источником витаминов С, А, В1 и В2.

Суп со стручковой фасолью

В состав   стручковой фасоли много клетчатки, жиров, сахаров и полезных углеводов,это необходимо для  обеспечения человеческому организму защиты от воздействия свободных радикалов. Это помогает сохранить крепкое здоровье на всю жизни. Для аллергиков является важным преимуществом, то что стручковая фасоль совершенно не впитывает никаких ядовитых веществ. И следовательно она практически никогда не выступает в роли аллергена.

Еще положительные свойства стручковой фасоли в том, что она содержит инсулиноподобное вещество (второе его название - аргинин), в связи с эти ее рекомендуют к употреблению для людей с сахарным диабетом. А так же она очень полезна при гипертонии, атеросклерозе, малокровии и анемии.

Теперь когда мы знаем какая же полезная стручковая фасоль приступим непосредственно и к приготовлению супа.

На 2 литра воды нам будет необходимо:

  • Курица 500 грам
  • Стручковая фасоль 300 грамм
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Зелень – укроп, петрушка

Приготовление:

Курицу варим обязательно без шкурки и сливаем первый бульон (для этого достаточно 0,7-1 литра воды) после того как он покипит буквально 5-7 минут.

Кастрюлю промываем, чтобы убрать пенку. Курицу теперь нарезаем порционно и варим уже в 2 литрах воды Картофель режем и замачиваем минут на 20, что бы лишний крахмал вышел.

Фасоль покупаем в пакетах. Если вы купили развесную, то ее нужно кроме того, что бы промыть еще обдать кипятком и сразу слить. Лук моем, режем и пассируем СЛЕГКА в масле.

Морковь тоже моем, трем и пассируем. Будьте терпеливы пассируйте на медленном огне, что бы продукты стали румяными, но не зажарились. После закипания второго бульона кидаем туда картошку. Варим минут 10.

Добавляем стручковую фасоль и варим еще 5-10 минут. Затем кидаем в кастрюлю лук и морковь. И ждем еще 5 минут. Добавляем зелень. Еще 2 минуты. Все суп готов. Надеюсь вам понравиться такой легкий, витаминизированный и не аллергенный супчик.

Alergino 3617

Рецепты для аллергиков - Популярные статьи

Суп для аллергиков Суп для аллергиков
Чтобы приготовить суп для аллергиков детей или взрослых, необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, все продукты должны быть...
Печенье на скорую руку на кефире Печенье на скорую руку на кефире
Сегодня мы спешим поделиться с вами удивительным рецептом - научим вас готовить печенье на скорую руку на кефире. Этот рецепт хорош тем, ...
Суп с фрикадельками из индейки Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки должен первым стоять в списке людей страдающих аллергией. Он вкусный и безопасный. Аллергия на все продукт...
Кексы из бананов Кексы из бананов
При пищевой аллергии достаточно сложно подобрать себе правильное меню. Ведь аллергикам, как и всем людям, тоже хочется побаловать себя вы...
Бисквит на перепелиных яйцах Бисквит на перепелиных яйцах
Если у вас или ваших близких аллергия на куриные яйца, это совсем не повод отказываться от тортов. Обычный яйца можно заменить на перепел...
Торт «Наполеон» без яиц (рецепт) Торт «Наполеон» без яиц (рецепт)
Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не подходит. Но и дома не так просто приготовить что-то вкусное не...
Песочный пирог без яиц Песочный пирог без яиц
Этот рецепт очень вкусного и нежного песочного пирога без яиц. Он подойдет для тех, у кого аллергия на этот продукт или вегетарианцев, ну...
Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков
Для тех, кто обожает лакомства, различную выпечку, существует много различных рецептов. Было бы только время все готовить! Однако есть ка...
Быстрые пирожки без яиц Быстрые пирожки без яиц
Когда аллергия на яйца, то вся выпечка становиться под вопросом. А ведь так хочется поесть пирожки или тортик. Но все же есть такие рецеп...
Куриный суп с вермишелью Куриный суп с вермишелью
Любимый суп всех деток, это куриный суп с вермишелью. Но кто сказал, что он не подходит взрослым. Он при правильном приготовление получит...
Пышные оладьи без яиц на кефире Пышные оладьи без яиц на кефире
У многих деток аллергия на яйца. И перерастает ее ребенок достаточно долго, примерно к 5 годам. Но хочется, что бы ребенок ел вкусные блю...
Печенье без глютена Печенье без глютена
Если у вас или у вашего ребенка аллергия на глютен, то это не повод отказываться от печенья. Есть множество рецептов вкусной выпечки, кот...
Кабачки фаршированные запеченные в духовке Кабачки фаршированные запеченные в духовке
Кабачки фаршированные, запеченные в духовке – самый идеальный продукт для аллергиков, а рецептов для фарша можно придумать бесконечное мн...
Печеное яблоко в микроволновке Печеное яблоко в микроволновке
Яблоко, запеченное в духовке, является одним из самых гиппоалергенных продуктов. Аллергия на них встречается крайне редко, и почти во все...
Рецепт домашней буженины Рецепт домашней буженины
Если у вас или у кого-то в вашей семье часто случаются аллергические реакции, то колбасные и мясные изделия из магазина не лучший вариант...
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
Самым гипоаллергенным мясом считается кролик. Именно на этот белок реже встречается аллергическая реакция. Кроме того мясо этого животног...
Щи с репой Щи с репой
В любое время года легко найти на прилавках, капусту, репу и другие ингредиенты для супа, но вкуснее всего они получатся летом в сезон ов...
Майонез на молоке без яиц Майонез на молоке без яиц
Во многих салатах используется майонез. Этот продукт сам по себе не очень полезен и сегодня ЗОЖ-ники предлагают заменять различными смета...