Рецепт домашней буженины

Если у вас или у кого-то в вашей семье часто случаются аллергические реакции, то колбасные и мясные изделия из магазина не лучший вариант для питания! Но сейчас можно многое делать в домашних условиях. Причем делать обычно все просто и быстро. Например, купаты из различных сортов мяса, пасторму или буженину. Буженину мы любим больше всего. И готовы есть ее на завтрак, обед и ужин. По вкусу она на порядок лучше магазинной. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашней буженины. Ну и по качеству тут и говорить нечего. Все натуральное, без Е, красителей и консервантов.

Рецепт домашней буженины

Чтобы приготовить буженину в домашних условиях вам понадобится:

  • Свиная лопатка 2 кг
  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Приправы, соль
  • Пакет для запекания.

Приготовление буженины

Я покупаю только свиную лопатку, так как остальное мясо меня по разным параметрам не устраивает. Пробовала шею – слишком жирная, пробовала карбонат, корейку – слишком сухие. А вот лопатка и не сильно жирная и в то же время не слишком сухая.

Чистим чеснок и каждую дольку нарезаем на 4-5 долек (слайсов). Делаем проколы в мясе и засовываем туда эти дольке. Дальше натираем солью. Не бойтесь пересолить. У меня уходит на это количество мясо примерно столовая ложка соли. И сверху обсыпаем приправами. Здесь выбор за вами. Во-первых обратите внимание на что у вас нет аллергии, во вторых на то, что больше по вкусу. Я люблю для этого использовать черный перец и приправы для мяса (натуральная, без соли и усилителей вкуса)

И оставляем мясо мариноваться на 12-20 часов.

Через положенное время кладем мясо в пакет для выпечки и хорошо завязываем, что бы воздух не попадал. Ставим в духовку на 1,5 часа на 200 градусов и дальше оставляем еще на 3-4 часа в пакете, что бы вода впиталась обратно. Это поможет буженине быть более сочной.

Вот и все буженину можно есть. У вас получилось вкусное, не дорогое и главное практически не аллергенное блюда. Приятного аппетита.

Alergino 2598

Близкие по теме

Торт «Наполеон» без яиц (рецепт) Торт «Наполеон» без яиц (рецепт)
Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не под...

Рецепты для аллергиков - Популярные статьи

Суп для аллергиков Суп для аллергиков
Чтобы приготовить суп для аллергиков детей или взрослых, необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, все продукты должны быть...
Печенье на скорую руку на кефире Печенье на скорую руку на кефире
Сегодня мы спешим поделиться с вами удивительным рецептом - научим вас готовить печенье на скорую руку на кефире. Этот рецепт хорош тем, ...
Бисквит на перепелиных яйцах Бисквит на перепелиных яйцах
Если у вас или ваших близких аллергия на куриные яйца, это совсем не повод отказываться от тортов. Обычный яйца можно заменить на перепел...
Суп с фрикадельками из индейки Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки должен первым стоять в списке людей страдающих аллергией. Он вкусный и безопасный. Аллергия на все продукт...
Кексы из бананов Кексы из бананов
При пищевой аллергии достаточно сложно подобрать себе правильное меню. Ведь аллергикам, как и всем людям, тоже хочется побаловать себя вы...
Торт «Наполеон» без яиц (рецепт) Торт «Наполеон» без яиц (рецепт)
Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не подходит. Но и дома не так просто приготовить что-то вкусное не...
Песочный пирог без яиц Песочный пирог без яиц
Этот рецепт очень вкусного и нежного песочного пирога без яиц. Он подойдет для тех, у кого аллергия на этот продукт или вегетарианцев, ну...
Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков
Для тех, кто обожает лакомства, различную выпечку, существует много различных рецептов. Было бы только время все готовить! Однако есть ка...
Суп со стручковой фасолью Суп со стручковой фасолью
Суп со стручковой фасолью очень полезен. Дело в том, что в этой фасоли содержатся много полезных белков, которые легко усваиваются органи...
Куриный суп с вермишелью Куриный суп с вермишелью
Любимый суп всех деток, это куриный суп с вермишелью. Но кто сказал, что он не подходит взрослым. Он при правильном приготовление получит...
Пышные оладьи без яиц на кефире Пышные оладьи без яиц на кефире
У многих деток аллергия на яйца. И перерастает ее ребенок достаточно долго, примерно к 5 годам. Но хочется, что бы ребенок ел вкусные блю...
Быстрые пирожки без яиц Быстрые пирожки без яиц
Когда аллергия на яйца, то вся выпечка становиться под вопросом. А ведь так хочется поесть пирожки или тортик. Но все же есть такие рецеп...
Печеное яблоко в микроволновке Печеное яблоко в микроволновке
Яблоко, запеченное в духовке, является одним из самых гиппоалергенных продуктов. Аллергия на них встречается крайне редко, и почти во все...
Печенье без глютена Печенье без глютена
Если у вас или у вашего ребенка аллергия на глютен, то это не повод отказываться от печенья. Есть множество рецептов вкусной выпечки, кот...
Кабачки фаршированные запеченные в духовке Кабачки фаршированные запеченные в духовке
Кабачки фаршированные, запеченные в духовке – самый идеальный продукт для аллергиков, а рецептов для фарша можно придумать бесконечное мн...
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
Самым гипоаллергенным мясом считается кролик. Именно на этот белок реже встречается аллергическая реакция. Кроме того мясо этого животног...
Щи с репой Щи с репой
В любое время года легко найти на прилавках, капусту, репу и другие ингредиенты для супа, но вкуснее всего они получатся летом в сезон ов...
Майонез на молоке без яиц Майонез на молоке без яиц
Во многих салатах используется майонез. Этот продукт сам по себе не очень полезен и сегодня ЗОЖ-ники предлагают заменять различными смета...