Куриный суп с вермишелью

Любимый суп всех деток, это куриный суп с вермишелью. Но кто сказал, что он не подходит взрослым. Он при правильном приготовление получится очень вкусным, полезным, а главное не аллергенным. На мясо курицы иногда бывает аллергия, но в большинстве случаев уже к 2-3 годам она проходит. Да и случаи аллергии встречаются не так часто. Остальные продукты входящие в состав этого супа тоже не являются сильными аллергенами.

Куриный суп с вермишелью

И так для нашего вкуснейшего супа понадобиться (в расчете на 2 литра воды)

  • Куриное филе (без кожи и косточек) 500-700 грамм (можно взять филе и бедрышек, но лучше грудку)
  • Морковка 1 большая
  • Луковица 1 большая
  • Вермишель 1 упаковка примерно на 400 грамм
  • Зелень укроп и / или петрушку

Приготовление:

Готовиться такой суп достаточно быстро. Первое, что надо сделать, это залить курицу (не нарезая) примерно 0,5-1 литром воды и довести до кипения, проварить так 5-7 минут. И так после этого сливаем воду, промываем кастрюля от пены. Это необходимо, что бы курица отдала все, что в ней было плохого, чем ее накачивали в ходе роста. Суп от этого станет менее аллергенным и более полезным.

Наливаем уже по новой холодную воду, но теперь уже 2 литра. И ставим на огонь. Курицу нарезаем небольшими кусочками и кидаем вариться. Как суп закипит - солим водичку. Такой бульон получится прозрачным, а курица останется сочной и вкусной.

Пока вода закипает, чистим лук и режем его. Немного пассируем в масле, но внимательно следим, что бы не подгорело. Затем чистим морковь, и натираем его и тоже пассируем в масле. Не большая пассировка не будет вредна для аллергиков, главное не зажаривать, а слегка подрумянить.

Через 15 минут варки курицы добавляем овощи и еще через 5 минут высыпаем вермишель. Вермишель должна быть только твердых сортов, без добавления яйца. И вообще состав должен быть самый простой: мука, соль и вода. И больше ничего.

Варим около 5-7 минут (на упаковке обычно указано время варки вермишели). Далее кидаем зелень. И через 1-2 минуты можно подавать на стол.

Еще маленькая рекомендация: если вы не планируете съесть вес суп за один присест, то не кладите вермишель в суп! Сварите ее отдельно. И положите в суп уже непосредственно перед подачей. Оставшуюся часть вермишели промойте и добавляйте перед разогревом супа. Так вермишель е разбухнет, и суп будет каждый раз как свежезаваренный.

Приятного аппетита.

Alergino 5172

Рецепты для аллергиков - Популярные статьи

Суп для аллергиков Суп для аллергиков
Чтобы приготовить суп для аллергиков детей или взрослых, необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, все продукты должны быть...
Печенье на скорую руку на кефире Печенье на скорую руку на кефире
Сегодня мы спешим поделиться с вами удивительным рецептом - научим вас готовить печенье на скорую руку на кефире. Этот рецепт хорош тем, ...
Бисквит на перепелиных яйцах Бисквит на перепелиных яйцах
Если у вас или ваших близких аллергия на куриные яйца, это совсем не повод отказываться от тортов. Обычный яйца можно заменить на перепел...
Суп с фрикадельками из индейки Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки должен первым стоять в списке людей страдающих аллергией. Он вкусный и безопасный. Аллергия на все продукт...
Кексы из бананов Кексы из бананов
При пищевой аллергии достаточно сложно подобрать себе правильное меню. Ведь аллергикам, как и всем людям, тоже хочется побаловать себя вы...
Торт «Наполеон» без яиц (рецепт) Торт «Наполеон» без яиц (рецепт)
Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не подходит. Но и дома не так просто приготовить что-то вкусное не...
Песочный пирог без яиц Песочный пирог без яиц
Этот рецепт очень вкусного и нежного песочного пирога без яиц. Он подойдет для тех, у кого аллергия на этот продукт или вегетарианцев, ну...
Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков Овсяные кексы на безмолочной основе для аллергиков
Для тех, кто обожает лакомства, различную выпечку, существует много различных рецептов. Было бы только время все готовить! Однако есть ка...
Суп со стручковой фасолью Суп со стручковой фасолью
Суп со стручковой фасолью очень полезен. Дело в том, что в этой фасоли содержатся много полезных белков, которые легко усваиваются органи...
Пышные оладьи без яиц на кефире Пышные оладьи без яиц на кефире
У многих деток аллергия на яйца. И перерастает ее ребенок достаточно долго, примерно к 5 годам. Но хочется, что бы ребенок ел вкусные блю...
Быстрые пирожки без яиц Быстрые пирожки без яиц
Когда аллергия на яйца, то вся выпечка становиться под вопросом. А ведь так хочется поесть пирожки или тортик. Но все же есть такие рецеп...
Печеное яблоко в микроволновке Печеное яблоко в микроволновке
Яблоко, запеченное в духовке, является одним из самых гиппоалергенных продуктов. Аллергия на них встречается крайне редко, и почти во все...
Печенье без глютена Печенье без глютена
Если у вас или у вашего ребенка аллергия на глютен, то это не повод отказываться от печенья. Есть множество рецептов вкусной выпечки, кот...
Кабачки фаршированные запеченные в духовке Кабачки фаршированные запеченные в духовке
Кабачки фаршированные, запеченные в духовке – самый идеальный продукт для аллергиков, а рецептов для фарша можно придумать бесконечное мн...
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
Самым гипоаллергенным мясом считается кролик. Именно на этот белок реже встречается аллергическая реакция. Кроме того мясо этого животног...
Рецепт домашней буженины Рецепт домашней буженины
Если у вас или у кого-то в вашей семье часто случаются аллергические реакции, то колбасные и мясные изделия из магазина не лучший вариант...
Майонез на молоке без яиц Майонез на молоке без яиц
Во многих салатах используется майонез. Этот продукт сам по себе не очень полезен и сегодня ЗОЖ-ники предлагают заменять различными смета...
Щи с репой Щи с репой
В любое время года легко найти на прилавках, капусту, репу и другие ингредиенты для супа, но вкуснее всего они получатся летом в сезон ов...