Рыба и морепродукты: проявления аллергической реакции

Несмотря на то, что рыба и другие морепродукты необходимы человеку для полноценного питания, именно на них развивается огромное количество аллергических реакций. Особенность этой аллергии в том, что она чаще проявляется у взрослых, чем у детей. Увы, но эти проявления носят достаточно сложный характер. Аллергия на рыбу редко заканчивается простым покраснением и сыпью. Чаще всего реакция начинается сразу, после попадания аллергена в организм и развивается достаточно бурно.

аллергия на рыбу и морепродукты

Первые симптомы

Даже если вы очень любите рыбу и другие морепродукты, от них придется полностью отказаться, если после употребления малого количества вы почувствовали зуд в ротовой полости и легкое покалывание. Это первые симптомы аллергической реакции, признак того, что в организме началась усиленная выработка гистамина. Далее может начаться отек тканей, произойти резкое снижение давления и наступить удушье или шок.

аллергия на рыбу

Если после употребления рыбных блюд человек покраснел, начал задыхаться и потерял сознание, то необходимо срочно вызывать скорую помощь, поскольку аллергия на рыбу может привести к смертельному исходу.

При выраженной аллергии на рыбу и морепродукты необходимо носить с собой набор препаратов, рекомендованных врачом. Это могут быть антигистаминные таблетки или средство в ампулах для внутримышечного введения. В таком случае желательно иметь в сумочке или кармане коробочку с ампулой и шприцом.

Причина аллергии – парвальбумин

Парвальбумин – белок, присутствующий в тканях многих видов рыб. Несмотря на то, что в некоторых видах его заметно меньше, употреблять их в пищу все равно не рекомендуется, поскольку реакцию предсказать невозможно. Врачи рекомендуют полностью исключить не только рыбу и морепродукты, но и любые продукты с небольшим содержанием парвальбумина, такие как селедочное масло, крабовые палочки, чипсы и сухарики с определенными ароматизаторами и вкусовыми добавками. В этих продуктах содержится даже не сама рыба, а только «рыбный след», но этого достаточно для аллергика. Под запрет попадают также все виды икры. Менее опасными считаются скумбрия и тунец, именно с них рекомендуют начинать введение рыбных блюд детям.

аллергия на рыбу

Анизакидоз

Иногда, после употребления в пищу рыбы, начинается ярко выраженная реакция, но аллергопробы не подтверждают аллергию на этот продукт. В этом случае надо пройти дополнительно тест на определение рыбного паразита. Если вы любитель японской кухни, употребляете суши с сырой рыбой или чуть присоленные рыбные деликатесы, то можете оказаться носителем анизакидоза, который также дает сильную аллергическую симптоматику. В этом случае придется пройти курс лечения против гельминтов и другие предложенные врачом процедуры.

аллергия на рыбу у ребенка

Дети и аллергия на рыбу

Если ребенок склонен к аллергии, то реакция наступит, скорее всего, уже после первого рыбного прикорма. В этом случае любые рыбные продукты должны быть исключены из детского рациона, но обязательно введены искусственные заменители жирных кислот и витамин D.

Вторую попытку ввести в рацион рыбу можно сделать через 6-8 лет. За это время есть вероятность перестройки организма и аллергической реакции может не быть. Но делать такой эксперимент можно только под наблюдением опытного аллерголога.

Что важно знать

Аллергены, содержащиеся в рыбе устойчивы к термообработке, а значит, не имеет значения, как подана рыба: в отварном виде, жареная, соленая или сырая. Не стоит рисковать или подвергать риску своих друзей, родных или детей, если вы знаете, что они страдают аллергией на этот продукт.

Alergino 1194

Близкие по теме

Народные средства аллергии у детей: лечение аллергической сыпи Народные средства аллергии у детей: лечение аллергической сыпи
Мамы прекрасно знают о том, как тяжело и болезненно проходит аллергическая сы...

Аллергия у взрослых - Популярные статьи

Аллергия на дегтярное мыло Аллергия на дегтярное мыло
Деготь с давних пор используется славянами. Им смазывали оси телег, он входил в состав множества лечебных и косметических средств. Цел...
Аллергия внутренних органов Аллергия внутренних органов
Аллергия – это чрезмерная чувствительность человеческого организма на определенные вещества, при этом появляется болезненное состояние. С...
Аллергия на помело Аллергия на помело
Для жителей нашего региона, помело – экзотический продукт, который не так давно появился на прилавках магазинов. За совершенно короткое в...
Аллергия на колбасу Аллергия на колбасу
Все люди давно привыкли к такому продукту как колбаса. Колбаса имеет огромный ассортимент – сырокопченые, варенные, копченные и так далее...
Аллергия на кальмары Аллергия на кальмары
Не так давно представители морей и океанов в нашей стране были экзотикой. Но теперь морские обитатели стали занимать почётное место на на...
Аллергия на зеленый горошек Аллергия на зеленый горошек
Молодые плоды гороха относятся к самым низкокалорийным продуктам питания, и рекомендуется в качестве продукта для диетического питания. Т...
Аллергия на бруснику Аллергия на бруснику
Ягоды брусники в народе еще называют королевскими, имеющими очень приятный вкус, который освежает и насыщает организм полезными веществам...
Аллергия на майонез Аллергия на майонез
Можно любить или не любить майонез, но этот продукт достаточно популярный. Кто-то любит более жирный, кто-то с более низким содержанием к...
Аллергия на туалетную бумагу Аллергия на туалетную бумагу
Наличием аллергии уже невозможно кого-либо удивить. Причиной становится не только плохая экологическая ситуация в мире, но и некачественн...
Аллергия на рукколу Аллергия на рукколу
Среди пряных растений из семейства капустных, на прилавках магазинов появилась руккола. Это растение знают немногие, хотя оно очень богат...
Аллергия на эфирные масла Аллергия на эфирные масла
Следить за состоянием своего здоровья не просто модно, а необходимо. В последнее время на пике популярности находится аромотерапия. Но, п...
Аллергия на селедку Аллергия на селедку
Частота обращений с аллергическими реакциями неукоснительно растет. Развитие научно-технического прогресса привело к тому, что изменилась...
Аллергия на скумбрию Аллергия на скумбрию
Скумбрия, или макрель, относится к ряду промысловых рыб и имеет очень высокую степень аллергенности. Эту рыбу можно встретить практически...
Аллергия на оливковое масло Аллергия на оливковое масло
Нельзя не отметить полезные свойства оливкового масла. Кальций, который в нем содержится, укрепляет кости. Регулярное употребление масла ...
Аллергия на ацетон Аллергия на ацетон
Может показаться редкостью, когда человек жалуется на какие либо симптомы, после контакта с ацетоном. В тоже время, очень многие люди стр...
Лечение аллергии: иглоукалывание Лечение аллергии: иглоукалывание
С каждым годом все больше обращений к врачам с жалобами на аллергические реакции. Все больше изобретается препаратов для лечения разного ...
Аллергия на льняное масло Аллергия на льняное масло
Льняное масло является исключительно натуральным продуктом, которое корректирует обменные процессы в организме человека, является профила...
Аллергия на куриную печень Аллергия на куриную печень
Куриная печень является настоящим деликатесным продуктом, популярным у множества народов мира. Любое блюдо, в котором она присутствует, в...
Аллергия на пшено Аллергия на пшено
Аллергия на пшено встречается крайне редко, и основной причиной возникновения аллергической реакции является белок, который содержится в ...
Как лечить аллергию на теле Как лечить аллергию на теле
Один из самых распространенных симптомов аллергии – сыпь по телу. Она может появиться на любой стадии прогрессирования заболевания и расп...