Аллергия на вино

Аллергия на вино без всяких примесей бывает достаточно редко. Сам по себе спирт, если он хорошего качества не может быть аллергеном, к тому же часто вырабатывается самим организмом человека, поэтому и воспринимается как натуральный компонент. Структура и размеры молекул алкоголя вообще не могут быть эпитопам, на которые организм будет реагировать неадекватно. Однако, пестициды и сернистый ангидридат, которые используются в процессе выращивания винограда могут выступать в качестве источника аллергической реакции.

Аллергия на вино

Причины появления аллергии на вино:

  • В вине находится примесь под названием гаптен. Это вещество не имеет собственного белка, но вступает в реакции с белками иммунной системы. К гаптенам относятся – пыльца, сульфаты и различные полифенольные соединения. Как известно пыльца является сильным раздражителем, в особенности в соединении с фруктовыми компонентами.
  • Вина часто содержат винную цвель, или проще говоря, плесень. Она не заметна для глаза, но чаще всего ее можно найти в красных винах. Зачастую хватает миллиграмма плесени, чтобы появилась аллергическая реакция.
  • Этиловый спирт, не являясь аллергеном, все же открывает дорогу веществам, которые могут ее вызвать. При приему внутрь спирта, сосуды расширяются и в кровь могут проникнуть аллергены, которые поступают в организм вместе со спиртным, к примеру, аллерген сыров или даже цитрусовых.
  •  В красном вине есть вещество – тирамин. Оно способно вызывать мигрень, которая в итоге может привести к аллергии.
  • Абсолютно все молодые вины содержат осиный яд. Со временем, как вино выдерживается, негативное действие яда нейтрализуется.
  • Но, пожалуй, самый опасный аллерген – сернистый ангидрид. Этим веществом обрабатывают виноград для качественной транспортировки. К тому же, не все производители вин добросовестные и могут добавлять этот аллерген в сусло, так как он имеет отличные стабилизирующие свойства. Сернистые соединения очень быстро вступают в реакцию с человеческими белками и вызывают ответную реакцию иммунной системы.
  • К тому же, на винном рынке встречается очень много подделок. Вина, изготовленные не по технологии, и с использованием большого количества ароматизаторов, вкусовых добавок, для придания определенного вкуса, в большинстве случаев вызывают иммунный проест организма.

Симптомы

По обыкновению, отрицательная реакция на прием вина видна сразу. Может появиться отечность или гиперемия лица. Температура тела может повышаться локально, к примеру, только в руках. Позднее появляется сыпь на теле. Обычно она заметна на шее, груди или на запястьях. И представляет из себя мелкие пузырьки, очень схожая на крапивницу. Могут быть и более худшие проявления, к примеру, удушье, тошнота и сильное падение артериального давления.

Что необходимо сделать, в случае появления аллергической реакции

Прежде всего, если симптомы очень страшные, вызвать скорую помощь, чтобы не допустить отек Квинке. Если же аллергия проявляется только сыпью, но появляется постоянно, лучше всего сходить на консультацию к аллергологу. Необходимо выявить истинную причину реакции, возможно, это связано с конкретным видом или сортом вина, дозой и так далее. Если вы заметили, что аллергия появляется после приема конкретного сорта вина, то его употребление необходимо прекратить. Старайтесь не употреблять сложные алкогольные напитки, такие как коктейли или гроги. В случае, когда аллергическая реакция происходит эпизодически, проанализируйте закуски, возможно, у вас реакция на сыры или шоколад и прочие продукты. Также в случае аллергической реакции рекомендуется промывание желудка, можно принять антигистаминные препараты.

Alergino 992

Аллергия у взрослых - Популярные статьи

Аллергия на помело Аллергия на помело
Для жителей нашего региона, помело – экзотический продукт, который не так давно появился на прилавках магазинов. За совершенно короткое в...
Аллергия на куриную печень Аллергия на куриную печень
Куриная печень является настоящим деликатесным продуктом, популярным у множества народов мира. Любое блюдо, в котором она присутствует, в...
Аллергия на рукколу Аллергия на рукколу
Среди пряных растений из семейства капустных, на прилавках магазинов появилась руккола. Это растение знают немногие, хотя оно очень богат...
Аллергия на дегтярное мыло Аллергия на дегтярное мыло
Деготь с давних пор используется славянами. Им смазывали оси телег, он входил в состав множества лечебных и косметических средств. Цел...
Аллергия на кальмары Аллергия на кальмары
Не так давно представители морей и океанов в нашей стране были экзотикой. Но теперь морские обитатели стали занимать почётное место на на...
Аллергия на гортензию Аллергия на гортензию
Во многих домах на окнах имеются комнатные цветы. Они является неотъемлемой частью интерьера дома, и насыщают воздух в помещении озоном. ...
Аллергия на томатный сок Аллергия на томатный сок
Всем известно, что овощи и фрукты очень полезны, ими даже можно лечиться. Может показаться странным, но помидоры не так давно начали упот...
Аллергия внутренних органов Аллергия внутренних органов
Аллергия – это чрезмерная чувствительность человеческого организма на определенные вещества, при этом появляется болезненное состояние. С...
Аллергия на бруснику Аллергия на бруснику
Ягоды брусники в народе еще называют королевскими, имеющими очень приятный вкус, который освежает и насыщает организм полезными веществам...
Аллергия на корвалол Аллергия на корвалол
Аллергическая реакция на лекарственные препараты – не такая уж редкость, как принято думать. И корвалол, который является едва ли не самы...
Аллергия на колбасу Аллергия на колбасу
Все люди давно привыкли к такому продукту как колбаса. Колбаса имеет огромный ассортимент – сырокопченые, варенные, копченные и так далее...
Аллергия на зеленый горошек Аллергия на зеленый горошек
Молодые плоды гороха относятся к самым низкокалорийным продуктам питания, и рекомендуется в качестве продукта для диетического питания. Т...
Аллергия на фисташки Аллергия на фисташки
Прежде чем узнать об аллергии, вызванной фисташками, нужно иметь преставление о том, что такое фисташка. Данный плод представляет собой с...
Аллергия на ацетон Аллергия на ацетон
Может показаться редкостью, когда человек жалуется на какие либо симптомы, после контакта с ацетоном. В тоже время, очень многие люди стр...
Аллергия на печень трески Аллергия на печень трески
Печень трески – великолепный деликатес, который в нашем регионе часто появляется на праздничном, и не только столе. Из этого вкусного про...
Как лечить аллергию на теле Как лечить аллергию на теле
Один из самых распространенных симптомов аллергии – сыпь по телу. Она может появиться на любой стадии прогрессирования заболевания и расп...
Аллергия на туалетную бумагу Аллергия на туалетную бумагу
Наличием аллергии уже невозможно кого-либо удивить. Причиной становится не только плохая экологическая ситуация в мире, но и некачественн...
Аллергия на майонез Аллергия на майонез
Можно любить или не любить майонез, но этот продукт достаточно популярный. Кто-то любит более жирный, кто-то с более низким содержанием к...
Аллергия на оливковое масло Аллергия на оливковое масло
Нельзя не отметить полезные свойства оливкового масла. Кальций, который в нем содержится, укрепляет кости. Регулярное употребление масла ...
Аллергия на скумбрию Аллергия на скумбрию
Скумбрия, или макрель, относится к ряду промысловых рыб и имеет очень высокую степень аллергенности. Эту рыбу можно встретить практически...