Аллергия на творог

Все чаще у людей встречаются разного рода аллергии и их разнообразие просто поражает. Казалось бы продукты, которые обыденные и практически каждый день на нашем столе, и вдруг аллергия.

Аллергия на творог встречается не так уж и редко. Чаще всего реакцию можно наблюдать у грудничков, и связанна она с наследственной предрасположенностью. Обычно, как малыш подрастает, аллергия на творог исчезает.

Появление аллергии обусловлено дисфункцией иммунной системы. Проще говоря, организм воспринимает белок, который содержится в твороге, как что-то инородное. Иногда аллергия на творог может быть перекрёстной, то есть если есть реакции на молоко, то на творог может также проявляться. Часто аллергия встречается у людей, у которых наблюдается реакция на углеводы или белки.

Обычно прием этого кисломолочного продукта сопровождается диареей или коликами, вздутием живота и тошнотой, в некоторых случаях доходящей до рвоты. Может даже наблюдаться сухость в ротовой полости, отекать и появляться припухлости на кожном покрове, около рта. Для взрослых людей такие симптомы очень редки, а аллергия сопровождается дискомфортом в желудке. Но, если у взрослого человека проявляется такая реакция, то скорее всего, что она была у него и в детстве.

Срок проявления симптомов обычно около 10 минут после приема в пищу творога. Иногда, аллергическая реакция может проявиться и через пару часов, когда начинается уже процесс усвоения продукта. В тоже время от творога нельзя полностью отказываться. Содержащийся в нем сложный белок козеин имеет липотропное действие. Этот продукт улучшает жировой обмен в организме. Прекрасно справляется и нормализует уровень холестерина. Является источником кальция. Поэтому его употребление в пищу обязательно, в особенности детям и беременным женщинам.

При некоторых заболеваниях, прием творога также рекомендуется, к примеру, если есть туберкулез или анемии, различного происхождения. Заболевания желчного пузыря и так далее. Но чаще всего, назвать творогом, то, что находится на прилавках наших магазинов вообще невозможно. Если же выхода другого нет, то всегда смотрите на срок годности кисломолочного продукта. В случаях, когда творог пролежал на прилавке более 5 дней, от его покупки лучше отказаться. Тем более, если есть аллергия на творог, так как просроченный продукт может вызвать сильнейшие отравления даже у человека, который никогда не имел никаких аллергий на продукты питания.

Если есть аллергия, то лучше отказаться от творога с различными наполнителями и красителями. Эти вещества сами обладают свойствами вызывать аллергические реакции. Лучше всего, конечно же, приобретать домашний творог, либо делать его в домашних условиях самостоятельно.

Если аллергия на творог появляется у малыша, то рекомендуется на время отказаться от этого продукта. А через пару месяцев опять начинать прикорм кисломолочным продуктом, но с чередованием, к примеру, творог в один день, а в другой кефир. Снять реакцию можно при помощи лактозы и антигистаминных медикаментов.

Также помимо аллергических реакций, некоторым людям рекомендуется избегать конкретных видов творога. К примеру, зерненный творог лучше не употреблять людям, которые находятся бессолевой диете. Обезжиренный творог рекомендуется как диетический продукт, но из-за малого содержания жиров, в нем и меньше кальция. Козий творог лучше покупать с очень маленьким процентом жирности, так как этот продукт опасен своим содержанием жира для людей с атеросклерозом или у кого проблемы с сосудистой системой.