Аллергия на скумбрию

Скумбрия, или макрель, относится к ряду промысловых рыб и имеет очень высокую степень аллергенности. Эту рыбу можно встретить практически в любом виде на прилавках: и горячего копчения, и холодного, и консервированную, и свежемороженую.

Аллергия на скумбрию

Скумбрия в среднем достигает в длину 60 см, а живет около 15 лет. Имеет очень высокую пищевую ценность, которая определяется жирностью. Самый высокий показатель в 18% у дальневосточной рыбы. Белков в этом же сорте скумбрии около 19,3%, а это свидетельство того, чтобы рыба усваивается человеческим организмом в 3 раза быстрее, чем мясо. При этом калорийность рыбы очень низкая, не более 240 Ккал на 100 грамм.

В состав скумбрии входит множество макроэлементов, от магния до хлора. По содержанию фосфора, эта рыба рекордсмен среди всех рыб. В скумбрии множество витаминов, а больше всего витаминов группы В, в особенности В12, а ведь именно этот витамин обеспечивает синтез ДНК.

Помимо этого, рыба содержит огромное количество жирных кислот, которые являются прекрасными антиоксидантами и оптимизируют обмен веществ. Скумбрия рекомендуется к употреблению при наличии множества заболеваний, при сердечнососудистых, проблемах с костями и опорно-двигательным аппаратом, помогает отрегулировать содержание сахара в крови и так далее.

Группа риска

Но, людям с предрасположенностью к аллергии на рыбу, скумбрию следует употреблять с большой осторожностью. Хотя, в отварном виде, практически все аллергены уходят из рыбы, и организм аллергика не воспринимает ее как аллерген. Опасно употребление рыбы в копченном и соленом виде.

Очень важно, в каком водоеме вырастала скумбрия. Как и другие виды рыб, она способна накапливать в себе огромное количество химических веществ, в особенности ртуть. Если неизвестно откуда рыба, то не стоит отдавать предпочтение крупным ее представителям, а приобретать скумбрию не более 30 сантиметров в длину, с весом не более половины килограмма. Как правило, рыба таких размеров еще не успевает накопить в себе вредные вещества, но полезные уже в ней есть.

Как проявляется аллергическая реакция на скумбрию

Обычно человек после употребления рыбы замечает, что появляется сильный зуд и жжение, возможно покалывание во рту. На коже появляются волдыри, которые отекают. Чаще всего волдыри появляются на веках, коже лица. Может появиться диарея или рвота. Все симптомы сопровождаются головной болью.

Симптомы сыпи следует немедленно устранять, в противном случае, она перерастет в мокнущую, и кожа будет подвергаться инфицированию, следовательно, придется лечить не только аллергию, но и инфекционное заболевание.

Возможно также появление крапивницы, конъюнктивита и ринита. В тяжелых случаях может быть наступление приступа бронхоспазма, а при отсутствии должного лечение этот симптом перерастает в бронхиальную астму.

Возможны и более тяжелые последствия аллергии – анафилактический шок. Понять это можно, если после употребления рыбы, на протяжении 15-30 минут, человеку становится очень плохо, появляется отечность, судороги, ему не хватает воздуха и пропадает голос, то сразу же следует вызывать бригаду скорой помощи. Отсутствие своевременной помощи может привести к летальному исходу.

Основные методы лечения

Естественно, что придется отказаться от употребления рыбы. Обязательно снимать симптомы при первых проявлениях аллергической реакции, путем употребления антигистаминных препаратов. Параллельно можно принимать сорбенты, чтобы быстрее вывести аллерген из организма.

Какое-то время, придется придерживаться гипоаллергенной диеты и, естественно, тщательно изучать состав продуктов, чтобы в них не было рыбы.

Alergino 7894

Аллергия у взрослых - Популярные статьи

Аллергия на помело Аллергия на помело
Для жителей нашего региона, помело – экзотический продукт, который не так давно появился на прилавках магазинов. За совершенно короткое в...
Аллергия на рукколу Аллергия на рукколу
Среди пряных растений из семейства капустных, на прилавках магазинов появилась руккола. Это растение знают немногие, хотя оно очень богат...
Аллергия на куриную печень Аллергия на куриную печень
Куриная печень является настоящим деликатесным продуктом, популярным у множества народов мира. Любое блюдо, в котором она присутствует, в...
Аллергия на дегтярное мыло Аллергия на дегтярное мыло
Деготь с давних пор используется славянами. Им смазывали оси телег, он входил в состав множества лечебных и косметических средств. Цел...
Аллергия на кальмары Аллергия на кальмары
Не так давно представители морей и океанов в нашей стране были экзотикой. Но теперь морские обитатели стали занимать почётное место на на...
Аллергия на гортензию Аллергия на гортензию
Во многих домах на окнах имеются комнатные цветы. Они является неотъемлемой частью интерьера дома, и насыщают воздух в помещении озоном. ...
Аллергия на томатный сок Аллергия на томатный сок
Всем известно, что овощи и фрукты очень полезны, ими даже можно лечиться. Может показаться странным, но помидоры не так давно начали упот...
Аллергия внутренних органов Аллергия внутренних органов
Аллергия – это чрезмерная чувствительность человеческого организма на определенные вещества, при этом появляется болезненное состояние. С...
Аллергия на бруснику Аллергия на бруснику
Ягоды брусники в народе еще называют королевскими, имеющими очень приятный вкус, который освежает и насыщает организм полезными веществам...
Аллергия на корвалол Аллергия на корвалол
Аллергическая реакция на лекарственные препараты – не такая уж редкость, как принято думать. И корвалол, который является едва ли не самы...
Аллергия на колбасу Аллергия на колбасу
Все люди давно привыкли к такому продукту как колбаса. Колбаса имеет огромный ассортимент – сырокопченые, варенные, копченные и так далее...
Аллергия на зеленый горошек Аллергия на зеленый горошек
Молодые плоды гороха относятся к самым низкокалорийным продуктам питания, и рекомендуется в качестве продукта для диетического питания. Т...
Аллергия на фисташки Аллергия на фисташки
Прежде чем узнать об аллергии, вызванной фисташками, нужно иметь преставление о том, что такое фисташка. Данный плод представляет собой с...
Аллергия на ацетон Аллергия на ацетон
Может показаться редкостью, когда человек жалуется на какие либо симптомы, после контакта с ацетоном. В тоже время, очень многие люди стр...
Аллергия на печень трески Аллергия на печень трески
Печень трески – великолепный деликатес, который в нашем регионе часто появляется на праздничном, и не только столе. Из этого вкусного про...
Как лечить аллергию на теле Как лечить аллергию на теле
Один из самых распространенных симптомов аллергии – сыпь по телу. Она может появиться на любой стадии прогрессирования заболевания и расп...
Аллергия на туалетную бумагу Аллергия на туалетную бумагу
Наличием аллергии уже невозможно кого-либо удивить. Причиной становится не только плохая экологическая ситуация в мире, но и некачественн...
Аллергия на майонез Аллергия на майонез
Можно любить или не любить майонез, но этот продукт достаточно популярный. Кто-то любит более жирный, кто-то с более низким содержанием к...
Аллергия на оливковое масло Аллергия на оливковое масло
Нельзя не отметить полезные свойства оливкового масла. Кальций, который в нем содержится, укрепляет кости. Регулярное употребление масла ...
Аллергия на селедку Аллергия на селедку
Частота обращений с аллергическими реакциями неукоснительно растет. Развитие научно-технического прогресса привело к тому, что изменилась...