Аллергия на капусту

Люди с пищевой аллергией прекрасно знают, что значит диета и что может возникнуть аллергия на капусту. Нельзя не вспомнить о пользе капусты, в ее состав входят антиоксиданты, многие витамины. Этот продукт рекомендован при заболеваниях желтухой, глазных и сердечных, ревматизме.

Причины возникновения аллергии

Первое, на что может отреагировать организм, при попадании в него капусты, это химикаты, использовавшиеся при выращивании и хранении этого овоща. В таком случае, не дает реакцию на белок, содержащийся в капусте, а именно на консерванты или пестициды, которые в ней накопились. Проще всего в таком случае воздержаться от покупки капусты у неизвестного продавца. Но, есть случаи, когда овощи выращивались с соблюдением всех экологических норм, а аллергия на капусту все равно наблюдается, значит виной тому вещества, содержащиеся в овоще.

Реакция возможна на йод или хитиназ.

Йод в большом количестве находится в морской капусте, а хитиназ – в цветной и является белковым ферментом. Если цветную капусту поедать в большом количестве, то хитиназы могут повлиять на появление антител – иммуноглобулинов, влияющие на соединительные ткани человека и провоцируют выброс гистамина. Выброс этого фермента в кровь приводит к отечности. Может появиться зуд на лице, губах и в ротовой полости. Со временем симптомы обычно перерастают в более серьезные проявления. На морскую капусту чаще всего встречается реакция в виде кожной сыпи.

Аллергические реакции после приема в пищу капусты могут появиться сразу или по истечении нескольких часов. Обычно появляется жжение в полости рта. Может возникнуть отечность и даже кожные высыпания. До анафилаксии дело очень редко доходит и по обыкновению, если человек ничего не предпринимает, обнаружив у себя аллергию на капусту.

Детская аллергия

В детском возрасте очень редко встречается аллергия на капусту, тот овощ вообще рекомендован для первого прикорма. Но если у малыша наблюдается крапивница и он раздражен после приема пищи, то лучше сразу обратиться к доктору, возможно детский организм плохо справляется с этим продуктом. Иногда требуется применение антигистаминных препаратов и отказаться от приема капусты в пищу. Через время, можно попробовать опять дать ребенку капусту. Если аллергия опять проявится, скорее всего, придется полностью отказаться от капусты.

Аллергия у взрослых

Бывают случаи, когда в детстве у человека не наблюдалось никаких реакций от поедания капусты, но в какой то момент, уже будучи взрослым, у человека появляется крапивница или зуд, после приема капусты. Специалисты в области медицины, утверждают, что тому есть не одно объяснение, причем даже научное.

Аллерген на протяжении жизни человека мог накапливаться в организме, и в один момент иммунная система начинает бороться с чужеродным белком. Возможен вариант с перекрестной аллергией. К примеру, человек может съесть капусту с каким-то продуктом, например, с яблоком, сразу проявится аллергическая реакция. Хотя при поедании по отдельности этой пищи не бывает никаких аллергических реакций.

Также аллергия может появиться, если человек не здоров и иммунитет снижен. В таких случаях, аллергию способен вызвать любой продукт, даже самый гипоаллергенный.

В случае если вы наблюдаете у себя какие-либо неприятные последствия после приема в пищу капусты, прежде всего, откажитесь от нее. Обязательно обратитесь к доктору, сдайте анализы, затягивание проблемы очень опасно, в особенности для людей, склонных к отеку Квинке.