Пищевая аллергия у детей, симптомы и причины

Пищевая аллергия у детей – это аллергическая реакция организма на определенные продукты или ингредиенты. Часто она бывает вызвана белками, в редких случаях – жирами или углеводами. В одном виде еды могут содержаться несколько аллергенных компонентов, воспринимаемых организмом как опасные и поэтому приводящих к специфической защитной реакции. У взрослых аллергия на пищу бывает очень редко, чаще от этого заболевания страдают дети.

Пищевая аллергия у детей, симптомы и причины

Симптомы пищевой аллергии

Самым ранним симптомом аллергической реакции является заметное отекание губ, ротовой полости сразу после еды. Вместе с тем, как пища продвигается дальше, возможно появление тошноты, рвоты, болей в желудке, сильной диареи. К симптомам пищевой аллергии относится также появление яркой сыпи на коже, покраснений, которые очень сильно зудят. В редких случаях появляется специфический насморк и кашель. Если форма заболевания тяжелая, то аллергическая реакция может проявиться уже при запахе аллергенной пищи или при прикосновении к ней.

Когда аллергия проявилась сразу в нескольких органах, это может привести к анафилактическому шоку. При этом глотка отекает, зуд в ней усиливается, кожа покрывается высыпаниями, больного бросает в пот, давление резко снижается, дыхание сильно затрудняется. При прогрессировании состояния может быть летальный исход, по этой причине при подобных реакциях организма очень важно вовремя оказать необходимую медицинскую помощь.

Причины пищевой аллергии

Доказано, что пищевая аллергия наследственно передается детям от родителей. Если хоть у одного родителя имеется аллергия на продукты питания, то и у ребенка скорее всего это проявится. А если оба родители аллергики, то риск появления подобных реакций выше в несколько раз. Но при этом продукты, на которые организм ребенка реагирует патологически, могут быть совершенно другими. В принципе, аллергическая реакция возможна на любую еду, но чаще она проявляется на те виды пищи, которые известны как аллергены.

В некоторых случаях наблюдается аллергия перекрестного типа, то есть, если у человека есть аллергия на горох, то подобная реакция может проявиться и на прочие бобовые. Часто первое употребление продукта не даёт аллергической реакции, а уже при повторном или длительном его приеме организм может распознать аллерген и среагировать на него типичными симптомами.

Диагностика пищевой аллергии

Чтобы определить наличие пищевой аллергии, пациента подробно опрашивают, осматривают, проводят различные лабораторные исследования. При этом тщательно исследуют все симптомы заболевания, выясняют время возникновения подобной реакции в первый раз, выявляют связь между появлением высыпаний и приемом в пищу определенных видов еды. Очень важно также знание того, была ли когда-нибудь у родителей или у других близких родственников аллергия.

У больного берут специальные пробы на различные аллергены. Такие аллергопробы помогают установить продукт, именно на который у человека есть аллергия. Для этой же цели больному рекомендуют записывать в тетрадь все потребляемые продукты и реакцию организма на них. Также эффективно назначение элиминационной диеты, когда пациенту включают в рацион возможные аллергены поочередно и оценивают реакцию на них.

Что можно есть и что нельзя при пищевой аллергии?

Если у человека есть аллергия на пищу, то очень важна гипоаллергенная диета. Это играет большую роль, как в диагностике, так и в непосредственном лечении. Аллергологи делят продукты питания на группы в зависимости от степени их аллергенности.

Высокоаллергенными продуктами считают:

  • икру
  • все морепродукты
  • яйца птиц
  • жирное молоко коровы
  • любые копчености
  • острые продукты
  • пряности
  • консервированную и маринованную пищу
  • некоторые овощи
  • многие виды ягод и фруктов, а также компоты из них
  • цитрусы
  • сухофрукты
  • орехи
  • мед
  • грибы
  • газированные и спиртные напитки
  • кофе.

Среднеаллергенные продукты представлены:

  • пшеницей
  • кукурузой
  • гречкой
  • некоторыми видами мяса
  • некоторыми овощами
  • фруктами
  • отварами трав.

Низкая степень аллергенности у:

  • кисломолочных продуктов
  • нежирных сортов свинины
  • куриного мяса
  • некоторых видов рыб
  • субпродуктов
  • хлебцов
  • зелени
  • круп
  • подсолнечного и сливочного масел
  • некрепкого чая
  • минеральных вод без газа.

Как лечить пищевую аллергию у детей?

Главным методом, применяемым для эффективного лечения аллергии на продукты питания, в особенности у малышей, можно назвать элиминационную диету. Она подразумевает временное исключение из рациона отдельных продуктов, аллергическая реакция на которые точно установлена. Как правило, при устранении опасных продуктов заболевание исчезает через определенный промежуток времени. Чтобы вам было понятно, от чего отталкиваться, посмотрите наиболее частые аллергические продукты у детей.

Применение современных лекарственных препаратов целесообразно только в период обострения. Если прошло десять дней, а в состоянии ребенка нет положительных изменений, то диету нужно пересмотреть. Возможно, аллергены были определены не полностью, и организм продолжает реагировать на что-либо еще, либо имеются другие не учтенные причины такого состояния.

Диета при пищевой аллергии у детей

Диета, прежде всего, подразумевает отказ от высокоаллергенных продуктов и ограничение продуктов со средней аллергенной активностью. Это первый шаг для подбора индивидуальной диеты.

В последующем рекомендуется вводить продукты постепенно, чтобы выявить индивидуальные реакции организма на них. При покупке готовых продуктов в магазинах необходимо смотреть их состав, поскольку в них могут находиться компоненты с высокой аллергенностью. Кстати, у некоторых людей может быть аллергия и на низкоаллергенные продукты. Поэтому диета обязательно должна составляться врачом.

Питаясь по гипоаллергенной диете, нужно стараться сделать рацион разнообразным, но включая в него лишь разрешенные продукты. Лучше употреблять каждый из продуктов только один раз в несколько дней. Может быть такое, что аллергия проявляется не из-за приема конкретного вида пищи, а из-за накопления в организме некоторых веществ, содержащихся в нем.

Alergino 103

Близкие по теме

Народные средства аллергии у детей: пищевая аллергия Народные средства аллергии у детей: пищевая аллергия
Продолжаем цикл статей о том, как лечить народными средствами аллергию у малы...
Причины и симптомы аллергия на моющие средства Причины и симптомы аллергия на моющие средства
В современном мире невозможно обойтись без моющих средств. Ни одна хозяйка не...
Поллиноз, симптомы, причины, диагностика, лечение Поллиноз, симптомы, причины, диагностика, лечение
Сенная лихорадка, аллергия на пыльцу и споры грибов (так в народе называют по...
Аллергия на зеленку: причины, симптомы и лечение Аллергия на зеленку: причины, симптомы и лечение
Аллергия на зеленку - явление крайне редкое, но все же существуют люди с так...
Аллергия на яблоки: причины, симптомы, лечение Аллергия на яблоки: причины, симптомы, лечение
Яблоки не относятся к распространенным продуктам-аллергенам, но все же сущест...

Аллергия детская - Популярные статьи

Аллергия на мясо кролика у ребенка Аллергия на мясо кролика у ребенка
Аллергия на мясо кролика у ребенка встречается крайне редко. Как правило, ее удается обнаружить еще в юном возрасте, а через определенное...
Аллергия на прикорм Аллергия на прикорм
Аллергия на прикорм – это вид детской пищевой аллергии. К сожалению, у многих малышей первый протест организма против определенных продук...
Аллергия на оливковое масло у ребенка Аллергия на оливковое масло у ребенка
Все наслышаны о пользе оливкового масла, оно содержит уйму полезных и питательных веществ. Тем не менее, на сегодняшний день у многих люд...
Аллергия у грудничка Аллергия у грудничка
Аллергические реакции бывают не только у взрослых, они могут появиться и у совсем маленьких детей - новорожденных. Многие мамы сталкивали...
Аллергия на подсолнечное масло у ребенка Аллергия на подсолнечное масло у ребенка
Практически любое масло растительного происхождения полезно для нормальной работы мозга и большинства систем человеческого организма. Сам...
Аллергия на латекс у детей Аллергия на латекс у детей
Несколько минут назад ваш малыш мирно спал, тихо посапывая в кроватке и вдруг вы услышали требовательный плач. Маленького человечка явно ...
Как отличить детскую аллергию от цветения Как отличить детскую аллергию от цветения
Цветение встречается достаточно часто, примерно у 25% малышей. Детское цветение – это простонародное определение гормональной сыпи, прояв...
Пищевая аллергия у ребёнка Пищевая аллергия у ребёнка
Пищевая аллергия начинается с того момента, когда иммунитет вырабатывает антитела к пищевому белку, которая является безвредной. Каковы с...
Профилактика аллергии на амброзию у детей Профилактика аллергии на амброзию у детей
Сложная экологическая ситуация в мире, некачественное питание не добавляют здоровья человеку, мало того многие страдают от всевозможных а...
Аллергия на красную икру у ребенка Аллергия на красную икру у ребенка
Пищевая аллергия встречается практически на каждом углу и ее наличием никого нельзя удивить. Аллергия на красную икру, тем более у ребенк...
Аллергия на печень у грудничка Аллергия на печень у грудничка
Практически любой ребенок сталкивается с проблемой аллергии. Но, мало кто из родителей подозревает, что причиной аллергической реакции у ...
Аллергия на соки у детей Аллергия на соки у детей
Аллергия на соки у детей встречается довольно часто, так как пищеварительные ферменты еще до конца не сформированы, а соки, по сути, явля...
Аллергия на косметику у ребенка Аллергия на косметику у ребенка
Возможно, вы удивитесь, однако существует такая болезнь, как аллергия на косметику у ребенка. Конечно же, речь идет о детской косметике -...
Аллергия на соль у ребенка Аллергия на соль у ребенка
Нельзя представить практически никакого блюда без соли. Она помогает нормализовать процесс переваривания и усвоения пищи, придает вкусовы...
Справка для ребенка аллергика Справка для ребенка аллергика
Статистика неумолима, более 10% детей имеют аллергию на всевозможные продукты питания и с каждым годом, процент возрастает. По прогнозам,...
Можно ли делать массаж ребенку при аллергии Можно ли делать массаж ребенку при аллергии
Пожалуй, тяжело установить связь между благотворным воздействием массажа и лечением аллергии. На самом деле, многие врачи рекомендуют его...
Аллергия на бруснику у ребенка Аллергия на бруснику у ребенка
Брусники на территории нашей страны много, поэтому она часто появляется на наших столах. Сбор ягоды приходится на сентябрь и заканчиваетс...
Питание детей старше 3 лет при пищевой аллергии Питание детей старше 3 лет при пищевой аллергии
Аллергия на продукты питания для любого человека является настоящей трагедией. Ведь необходимо избавляться от тех продуктов, которые люби...
Аллергия на подсолнечное масло у грудничка Аллергия на подсолнечное масло у грудничка
Подсолнечное масло относится к тем продуктам, которые стимулируют работу мозга, и участвует в работе практических всех систем организма. ...
Как отличить аллергию от ветрянки Как отличить аллергию от ветрянки
Ветрянкой чаще всего болеют в детском возрасте, что очень хорошо, так как во взрослом возрасте переносится это заболевание намного тяжеле...