Аллергия на глютен у ребенка

Наличие глютена в детском питании иногда становится причиной аллергических реакций. Дело в том, что этот высокомолекулярный белок может повредить ворсинкам кишечника и уничтожить полезную микрофлору. В организме ребенка может сформироваться два вида неприятия глютена: непереносимость или аллергия. Чтобы принять правильные меры для помощи малышу и не обрекать его напрасно на пожизненную безглютеновую диету, эти два понятия следует четко различать. Узнайте, как проявляет себя аллергия на глютен у ребенка.

Признаки аллергии на глютен

Дело в том, что непереносимость глютена – диагноз на всю жизнь. Она не может пройти или исчезнуть, доставляя человеку значительные неудобства. Аллергия же может быть временным явлением, особенно в детском возрасте. Поскольку по мере развития ферментной системы, организм учится воспринимать поступающие белки правильно и не реагировать на них, как на вражеское вторжение.

В первую очередь давайте обозначим, в каких продуктах может содержаться описываемый аллерген. Это различные виды злаковых культур, такие как рожь, пшеница, овес и ячмень.

Как видите, употребление ребенком в пищу каш, печенья, различных хлебобулочных изделий может стать причиной появления следующих симптомов:

• диареи;
• постоянных болей в животе;
• метеоризма;
• вялости мышц и хронической усталости;
• невозможности набрать вес, общего снижение веса;
• кожных проявлений, сопровождающихся онемением, покалыванием и зудом;
• головных болей;
• тревожности;
• жжения в горле.

Все эти проявления связаны с тем, что нарушается нормальное функционирование кишечника, а разрастание патогенной микрофлоры приводит к воспалительным процессам, и неспособности усвоить витамины и питательные вещества из продуктов. При длительном воздействии на организм происходит отравление продуктами распада, которое провоцирует неврологические симптомы. Состояние ребенка ухудшается и требует медицинского вмешательства.

У маленьких детей причиной аллергии на глютен может быть дисбактериоз кишечника. При своевременном устранении проблемы аллергия проходит, и ребенок может получать ранее запрещенные продукты.

Список запрещенных продуктов

При выявлении аллергии на глютен к рациону ребенка надо относиться особенно внимательно. Список запрещенных продуктов довольно велик:

• нельзя давать каши из овса, ячменя и ржи;
• мучное (макароны, хлеб);
• под запретом сладости и домашняя выпечка (торты, печенье, пирожные);
• надо исключить из рациона йогурты;
• нельзя употреблять субпродукты (печень, почки, сердце);
• противопоказаны жирные сорта мяса;
• под запретом колбасы и копчености;
• исключены из рациона острые соусы и приправы, домашняя консервация и маринады;
• ограничено употребление цельного молока.

В утешение родителям заметим, что эти запрещения будут сняты, как только симптоматика изменится, а обследование покажет отсутствие аллергии на глютен.

Список разрешенных продуктов

Даже если ребенок страдает аллергией на глютен, его рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Составляйте меню из следующих продуктов:

• отварной или запеченный картофель;
• рис, гречка, кукуруза и различные каши их этих продуктов;
• соя;
• творог;
• свежие, тушеные и отварные овощи;
• бобовые;
• нежирное мясо и рыба;
• оливковое или подсолнечное масло.

При правильном подходе к лечению ребенка исключить аллергию на глютен можно полностью. В этом случае симптоматика исчезнет, и ребенок сможет вернуться к полноценному питанию без ограничений. Главное вовремя заметить, что с малышом что-то неладное и обратиться за помощью.